| エネルギー | 195kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.5g |
| 脂質 | 6.3g |
| 炭水化物 | 9.0g |
（1本あたり）
※栄養価は1本分の目安です。使用する食材・商品などにより実際の数値は異なります。計算方法については「このサイトについて」をご覧ください。
この記事でわかること
材料（4本分）
- 鶏むね肉：300g
- 木綿豆腐：100g
- 片栗粉：大さじ2
- にんにくチューブ：小さじ1
- 塩コショウ：少々
- 避けるチーズ：2本
- 大葉：4枚
- 白ごま：少量
- サラダ油：小さじ1
調味料
- 醤油：大さじ1.5
- 砂糖：小さじ2
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
作り方
1. 鶏むね肉の皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチに。木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンチン（600Wで1分ほど）。その後水気切る。塩コショウ・片栗粉・にんにくチューブとよく混ぜる。
2. さけるチーズを半分に切って串に挿す。串に挿したチーズを肉ダネで包む。
3. 同様に4本分形成する。
4. フライパンに油を引き、つくねを焼く。両面に焼色がついたら、蓋をして弱火でじっくり火を通す。
5. 中まで火が通ったら、よく混ぜた調味料を弱火のままからめる。
6. 千切りにした大葉と白ごまをかけて完成♪
木綿豆腐を加えることで、ふんわり柔らかな食感に仕上げています♪
