| エネルギー | 357kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 39.2g |
| 脂質 | 10.8g |
| 炭水化物 | 21.5g |
（1人あたり）
※栄養価は1人分の目安です。使用する食材・商品などにより実際の数値は異なります。計算方法については「このサイトについて」をご覧ください。
この記事でわかること
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮無し）：300g
- れんこん：80g
- 小ねぎ：20g
- 酒：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 生姜チューブ：小さじ1
- 片栗粉：大さじ1
- サラダ油：小さじ1
- 塩コショウ：少々
- しろごま：少量
- 卵黄：2個
調味料
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- みりん：大さじ1
作り方
- 皮を取り除いた鶏むね肉はフードプロセッサーでミンチに。小ねぎは小口切り、れんこんはすりおろす。
2. 先程の材料に、酒・醤油・生姜・片栗粉・塩コショウを入れてよく混ぜる。
3. 2つに分けて、平たく丸める。油を引いたフライパンで両面焼く。焼色がついたら、蓋をして弱火で中まで火を通す。
4. 肉に火が通ったら、調味料を入れて絡める。
5. お皿に移して卵黄をのせ、白ごまを振りかけたら完成♪
卵黄をのせるために、肉だねを丸めるときに、真ん中に窪みを作るとGOOD！火も通りやすくなります♪
